新宿の茶道体験・教室なら結空

先週末に購入した干羊羹。材料は砂糖・小豆・寒天というシンプルの極み。表面にまぶされた細かい砂糖の歯ざわりもよく、甘みは遠いようで程よい甘み。抹茶を点て 永遠に食べ続けていたい‥　久しぶりに感動した和菓子と出会いました。